Книга из музея в Красногорске попала в топ-лист международной ярмарки

Фото: Пресс-служба администрации г.о. Красногорск

Издание «Поваренные записки» из Красногорского музея-усадьбы «Архангельское» стало объектом внимания участников международной ярмарки интеллектуальной литературы non/fictio№. В книге представлено 244 рецепта блюд и напитков.

Рецепты, возраст части которых превышает 200 лет, содержались в поваренных книгах, хранящихся в библиотеке князей Юсуповых. Среди блюд — как исконно русские, так и французские, адаптированные под вкусы русских людей из разных слоев населения — от крестьян до князей. Книга учит готовить, например, «Говядину с кольраби», «Кашу ломтями», «Картофель по-гофмаршалски», «Омлет новобрачной», «Хлебный торт» и «Макароны из шоколада». Некоторые блюда можно приготовить и на современной кухне.

Кроме рецептов, издание содержит фотографии владельцев и гостей усадьбы «Архангельское» за обеденным и чайным столом, гравюры на кулинарные темы, которые украшали старинные книги из княжеской библиотеки.

    Пока ничего не найдено

    Задизайнено в Студии Артемия Лебедева Информация о проекте